ملزومات افتتاح آشپزخانه
هر کس با توجه به استعداد و عاقه ای که دارد،ممکن است اقدام به راه اندازی یک کاری کند.
هر شغلی در هر زمینه ای که باشد،فرقی نمیکند هنری باشد یا فنی به طور کل نیازمند یک سری ملزومات و وسایل است که بدون وجود آن ها ، فرد نمی تواند به کار خود ادامه دهد.
این وسایل باید هوشمندانه تهیه شود یعنی فرد باید بودجه اولیه و فضای مورد نیاز خود را در نظر بگیرد تا در همان ابتدای کار با ضرر مواجه نشود.
وجود برنج در بیشتر غذاهای ایرانی ضروری است.کته یک نوع روش پخت برنج است که طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است .
محال است که شما میرزا قاسمی ، ماهی و یا هر کدام از غذاهای خوش عطر و طعم شمال کشورمان را بدون وجود کته نوش جان کنید.
کته پز صنعتی این امکان را به شما میدهد که کته را در ظرف هایی با اندازه های مختلف آماده کنید.
خوردن کته با هر خورشت ایرانی لذت بخش است .
اگر شما قصد دارید که یک رستوران راه اندازی کنید که در آن تنها غذاهای شمالی سرو شود،پس درنگ نکنید این دستگاه مهم ترین بخش آشپزخانه ی شما است.
همیشه کندن پوست میوه ها و یا سبزیجات به خصوص در حجم و تعداد بالا دشوار بوده .
اگر می خواهید مقدار زیادی از این خوراکی ها را در کوتاه ترین زمان پوست بکنید به یک پوست کن میوه صنعتی نیازمند هستید.
این وسیله بسیار کاربردی بوده زیرا هم فضای کمی اشغال میکند و هم میتواند مقدار زیادی از میوه و سبزیجات را پوست بکند.
اینکه کباب یکی از محبوب ترین و خوش طعم ترین غذاها است را همه میدانند و امری واضح است .
چیزی طبخ کردن یک کباب خوشمزه را کمی برای ما دشوار میکند،آلودگی و دود های ناشی از پختن کباب است.
کباب پز گازی ایستاده با طراحی مناسبی که دارد سبب میشود چربی کباب بر روی شعله های آتش نریزد و آن حجم بالای دود و آلودگی ایجاد نشود.
این دستگاه حتی برای خانه های مسکونی نیز مناسب است .
پس تعلل نکنید با داشتن این دستگاه می توانید بدون هیچ آلودگی یک کباب لذیذ طبخ کنید.
در هر رستورانی گرم نگه داشتن حجم بالای غذا یک چالش محسوب می شود.
نمیتوان کل غذا را هر بار ،برای هر مشتری گرم کرد . گرم و سرد شدن مداوم غذا از کیفیت غذا میکاهد.
هات بن ماری وسیله ای است که غذا را به طور مستمر گرم نگه میدارد .
فرقی نمیکند که حجم غذای شما چقدر باشد.
این وسیله در هر نوع از رستوران ها قابل استفاده بوده هم چنین کاربرد فراوانی در شیرینی فروشی ها نیز دارد.
شیرینی پز های میتوانند شکلات یا دیگر مواد مورد نظرشان را به کمک این وسیله به حالت مایع در بیاوردند.
یک رستوران دار حرفه ای باید از محیط آشپزخانه ی خود حداقل استفاده را ببرد و همه ی وسایل را طوری بچیند که از آشپزخانه استفاده بهینه بکند.
در همه ی رستوران های سنتی و ایرانی کباب سرو میشود.این غذای خوشمزه با سیخ های بلند و البته جاگیر پخته میشود.
جاسیخی استیل وسیله ای است که به سیخ های کباب در حجم بالا سامان می بخشد و از شلوغ شدن آشپزخانه شما جلوگیری میکند.