راه اندازی آشپزخانه صنعتی

کبابی ها یکی از انواع رستوران های سنتی و خانوادگی می باشد که برای تعطیلات  مورد توجه بسیاری از خانواده قرار میگیرد علاوه بر آن اگر مکان کبابی بزرگ باشد از آن برای برگزاری مراسمات نیز استفاده میکنند .یک آشپزخانه بزرگ و مجهز به کباب پز و انواع وسایل برای طبخ غذا،باعث تازگی غذا و جذب بیشتر مشتری می شود.

دستگاه های برودتی و سرمایشی

اگر میخواهید یک رستوران یا یک کبابی تاسیس کنید دستگاه های برودتی و سرمایشی را در اقلام مورد نیاز خود یادداست کنید .این دستگاه ها همان آبسرد کن ها میباشند وجود آبسردکن در کبابی شما باعث میشود که مشتری هرگاه نیاز به آب پیدا کرد بتواند به آب دسترسی داشته باشد .یکی دیگر از این دستگاه ها ،دستگاه دوغ سازی میباشد دوغ یکی از اصلی ترین نوشیدنی ها در کبابی ها میباشد که اگر طعم سنتی داشته باشد طرفداران بیشتری پیدا میکند.

کباب پز صنعتی

برای راه اندازی یک کبابی در مرحله اول نیاز به تهیه یک کباب پز صنعتی دارید زیرا غذای اصلی که رستوران شما ارایه میدهد کباب است.کباب پز صنعتی در بازار در مدل های مختلفی ارایه میشود و ظرفیت نگهداری همزمان تعداد زیادی از سیخ کباب و پختن همزمان آن را دارد این کباب پز هم با زغال و هم با گاز کار میکند که این بسته به سلیقه ی آشپز میباشد.

اجاق کته پز

ممکن است بخواهید کباب را با نان یا با برنج سرو کنید .اگر میخواهید در رستوران خود کباب را با برنج ارایه دهید نیاز به یک اجاق کته پز دارید.این نوع از اجاق تعداد شعله های متمایز و تک تک دارد و از نظر تعداد شعله با یکدیگر متفاوت است.طراحی تک تک بودن شعله ها به این دلیل است که طعم کته بهتر باشد و برنج با طعمی مرغوب به مشتریان داده شود.

دستگاه حلیم صاف کن

در بسیاری از کبابی ها در روز های جمعه و تعطیلات حلیم نیز پخته میشود شما نیز اگر می خواهید این کار را انجام  علاوه بر اجاق و قابلمه نیاز به یک دستگاه حلیم صاف کن نیز دارید زیرا این دستگاه ذرات درشت گندم در حلیم که هنگام خوردن موجب آزار است را جدا کرده و حلیمی صاف و بدون وجود ذرات اضافی آماده میکند . البته برای غذا هایی که درآن ها از بادمجان استفاده میشود مانند کشک و بادمجان به منظور جدا کردن تخمه هایش نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

یکی از شادترین و لذت بخش ترین کار، پختن شیرینی وکیک است.با داشتن یک سری ابزار آلات و توانایی برای پختن کیک یا شیرینی شما میتوانید یک قنادی کوچک راه اندازی کنید.در اداره کردن یک قنادی علاوه بر تازه بودن شیرینی و کیک ها تزیین و شکل شیرینی ها نیز اهمیت بالایی دارد که میتواند باعث جذب مشتری بشود.

میزکار استیل

میز کار استیل یکی از پر مصرف ترین ابزار ها در آشپزخانه ها میباشد.این میز از فلز استیل ساخته شده برای همین به آسانی تمیز شده و بهداشت کار را بالا میبرد.از این میز برای آماده کردن انواع گوشت ها مانند مرغ و ماهی استفاده میشود.

راه اندازی کافه قنادی

اگر بخواهیم کافه قنادی را به طور آسان و مختصر توضیح دهیم میتوانیم بگوییم کافه قنادی مخلوطی از یک کافه و قنادی است یعنی هم منوی یک کافی شاپ را شامل میشود و هم انواع کیک ها در آن ارایه می شود.اگر قصد راه اندازی کافه قنادی را دارید ابتدا باید یک نیروی زبر دست که مهارت بالایی در پخت انواع کیک و شیرینی را دارد این را به خاطر داشته باشید که اگر طعم شیرینی های شما خاص و مطلوب باشد میتوانید مشتری های ثابتی برای خود داشته باشید.

دستگاه سبزی خرد کن صنعتی

امروزه تقاضا برای سبزی های خرد شده آماده بسیار زیاد شده و لازمه راه اندازی این کار تهیه یک دستگاه سبزی خرد کن صنعتی است .این دستگاه میتواند مقدار زیادی از سبزی را با اندازه های مختلف ریز یا خیلی ریز خرد کند .این دستگاه صدای زیادی ندارد و با برق کار میکند .به دلیل جنس فلزی این دستگاه تمیز کردن آن راحت است و اگر تیغه ی سبزی خرد کن بعد از مدتی کند شد میتوانید آن را مثل روز اول تیز کرده و از آن استفاده کنید.

 قیمت خمیر گیر 60 کیلویی

خمیر گیر یکی از وسایل مورد استفاده در نانوایی ها و قنادی ها میباشد .قیمت خمیر گیر 60کیلویی به علت نوسانات و پایین و بالا شدن قیمت ها متفاوت است.این دستگاه از استیل ساخته شده و زنگ نمیزند.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

رستوران داری در هر زمینه ای چه رستوران های سنتی چه مدرن وچه فست فودی ها نیاز به تهیه یک سری از وسایل دارند که کار را راحت تر میکند و اگر در انتخاب این وسایل سلیقه نیز به خرج دهید،باعث بالا رفتن جذابیت رستوران شما می شود.

این نوع تجهیزات  شامل تمامی ظروف برای سرو غذا یا هر چیز دیگری که در رستوران شما وجود دارد میشود.

تجهیزات سرو غذا

تجهیزات سرو غذا شامل تمامی وسایلی می شود که شما برای ارائه غذا به آن نیاز دارید میشود.این وسایل کار شما را برای پذیرایی از مشتریان آسان تر کرده و هم چنین با طراحی زیبا این وسایل ،نمایی به رستوران شما میدهد.من جمله این وسایل میتوان از انواع ترولی ها برای نوشیدنی یا جمع کردن ظروف غذا میباشد نام برد .

راه اندازی سفره خانه سنتی

ممکن است بارها این اتفاق برای شما افتاده باشد .انتخاب یک سفره خانه سنتی برای گذراندن اوقات فراغت خود به همراه خانواده و خوردن غذاهای لذیذ ایرانی .وجود تخت به جای صندلی در سفره خانه سنتی ناخوآگاه ما را یاد قدیم و زمان مادربزرگ و پدربزرگ هایم می اندازد و ما را برای چند ساعتی از هیاهو شهر دور میکند .اگر قصد راه اندازی یک سفره خانه صنعتی را دارید ابتدا باید مراحل اداری آن را طی کرده سپس به فکر دکوراسیون و چیدمان مغازه خود باشید.یکی از مزیت های این شغل محبوبیت برای گردشگرانی است که هر ساله از نقاط مختلف دنیا به ایران سفر میکنند است.

فر پیتزا ریلی

یکی از محبوب ترین غذاها در منو فست فودی ها پیتزا می باشد.تصور کنید که یک فست فودی دارید و برای مثال ده نفر از مشتریان شما سفارش پیتزا داده اند برای اینکه به موقع سفارش ها به دست آن ها برسد نیاز به چه دارید؟فر پیتزا ریلی میتواند تعداد زیادی از پیتزا را همزمان و به صورت پخت یکسان آماده کند.

پاتیل خیساندن برنج

پاتیل خیساندن برنج وسیله ای است که مورد استفاده رستوران های سنتی و محلی است زیرا نیاز دارند حجم زیادی از برنج را به طور یکسانی خیس کنند همچنین این دستگاه به طوری طراحی شده که برای تتخلیه برنج خیس شده که وزن زیادی هم دارد با مشکل مواجه نشوید.ازاین وسیله برای خیس کردن حبوباتی مانند لوبیا نیز میتوان استفاده کرد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

ازدواج ،یکی از مهم ترین اتفاقات زندگی می باشد که همه سعی دارند در آن روز جشنی بگیرند و به نحو احسن از میهمانان خود پذیرایی کنند که البته این کار دشوار است زیرا فاکتور هایی مانند طعم غذا-فضای سالن-نحوه ی پذیرایی و تزیینات خودنمایی میکند که در مجلل بودن میهمانی شما بسیار موثر است .

راه اندازی تالار پذیرایی

یکی از نیاز های امروزه مردم ،توانایی در اختیار گرفتن یک فضای آبرو مند برای انجام مهمانی یا مراسم های عزاداری است که امروزه با راه اندازی تالار پذیرایی در سرتاسر شهر این مشکل رفع شده.اما هر یک از این تالار ها با هم در رقابتند و هرکدام که از نظر سرویس دهی و طعم غذا بهتر باشد به طبع مراجعین بیشتری دارد.اگر قصد راه اندازی یک تالار را دارید در مرحله اول باید به مکانی که قصد خرید یا اجاره آن برای احداث تالار را دارید دقت کنید.توجه داشته باشید که هیچ کس حاظر نیست مهمانی خود را در مکانی مخروبه یا به دور از نظافت برگذار کند.

دستگاه پوست کن صنعتی

یکی از مشکلات تهیه غذا در حجم بالا به خصوص تهیه سبزیجات با پوست ،کندن پوست آن ها است.تصور کنید که می خواهید حجم بالایی از سیب زمینی را آماده کنید فرآیند شستن و پوست کندن و خرد کردن بسیار زمان بر است و نیاز به کمک بیش از پنج نیروی انسانی دارد.دستگاه پوست کن صنعتی میتواند در مدت زمان کمی مقدار زیادی از پوست سبزیجاتی مانند سیب زمینی را بکند و آن را آماده ی استفاده  بکند.

دستگاه آب گوجه گیری

گوجه یکی از اصلی ترین چاشنی ها در خوراک های ایرانی است .آب گوجه فرنگی نیز رنگ وعطر خاصی به غذا میبخشد .گرفتن آب گوجه به روش های قدیمی نیز امکان پذیر است اما از معایب آن میتوان تهیه کمترین آب گوجه در بیشترین زمان و از همه مهم تر وجود ضایعات گوجه مانند پوست و دانه آن نام برد.دستگاه آب گوجه گیری میتواند آب بیش از پانصد گوجه را در کمترین زمان بگیرد و از همه مهم تر این که پوست و دانه گوجه را نیز سوا میکند .البته از این دستگاه برای گرفتن آب انواع میوه جات مانند انار نیز میتوان استفاده کرد.

دستگاه آبغوره گیری

دستگاه آبغوره گیری در تمامی مغازه ها یا فروشگاه هایی که آب لیمو یا نارنج یا غوره را میفروشند وجود دارد .این دستگاه میتوانند تعداد زیادی از غوره را آب بگیرد بدون آن که هسته در آن وجود داشته باشد.این دستگاه اشکال مختلفی دارد که بر اساس نیاز کار خود میتوانید آن را تهیه کنید .

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

امروزه کافی شاپ ها به اهمیت وجایگاه مناسبی در جامعه دست پیدا کرده اند و به قطعیت میتوان گفت بخش بسیار بزرگی از مشتریان کافی شاپ ها را جوان ها تشکیل داده اند چه در اداره کردن و چه در متقاضی بودن.بنابراین باید سلیقه و علایق جوانان را در نظر گرفت و در تاسیس یک کافی شاپ از آن ها استفاده کرد .گرچه نباید افراد مسن تر را هم فراموش کرد.

تجهیزات کافی شاپ

زمانی که اسم کافی شاپ به گوشمان می خورد ناخودآگاه  به یاد قهوه می افتیم از مهم ترین تجهیزات کافی شاپ باید از قهوه نام برد.

اما برای فصل تابستان این اسموتی میوه ها است که جایش را با قهوه عوض میکند پس یکی دیگر از وسایل مورد نیاز برای کافی شاپ مخلوط کن است تا با آن بتوان میوه های یخ زده را مخلوط کرد.از مواد خوراکی گذشته ، شما نباید از تزیینات کافی شاپ خود غافل شوید . میتوانید با کمی خلاقیت یک تم برای کافی شاپ خود انتخاب کنید. و جذابیت آن را چندین برابر کنید.

راه اندازی کافی شاپ

اگر میخواهید به یک شغل شاد و پولساز برسید راه اندازی کافی شاپ گزینه ی مناسبی  می باشد.در ابتدای راه باید ازخودتان شروع کنید یعنی با یک بررسی بفهمید که در کدام یک از مراحل کافی شاپ داری استعداد دارید مثلا خلاقیت در تزیین کیک دارید یا میتوانید به راحتی  به تعداد زیادی از مشتریان را رسیدگی کنید.

اجاق پروفیلی

اگر قصد راه اندازی یک آشپزخانه یا رستوران را دارید،یکی از مهم ترین نیاز های شما اجاق پروفیلی می باشد .این اجاق ها اندازه ی نسبتا بزرگی دارند و تعداد شعله ها،باعت متمایز شدن آن ها از یکدیگر میشود.و مسلما با زیاد شدن تعداد شعله ها قیمت نیز بالا میرود. به نیازتان توجه کنید اگر میخواهید حجم کمی غذا تهیه کنید پول اضافی ندهید از شعله های کمتر استفاده کنید.

میز تخته کار

یکی دیگر از وسایل مورد نیاز در حرفه رستوران داری و شاخه های آن میز تخته کار است.از این میز برای تقسیم کردن انواع گوشت ها اعم از مرغ ماهی و یا انواع مختلف سبزیجات استفاده میشود و میتوان به قطعات یک دستی آن ها را تبدیل کرد.باید در انتخاب جنس میز کار خود دقت کنید زیرا در نظافت و کیفیت غذای شما تاثیر زیادی دارد. برای هر نوع کار در آشپزخانه یک نوع خاصی از میز کار طراحی شده که کار شما راحت کند.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل