راه اندازی آشپزخانه صنعتی

قالب همبرگر زن دستی

قالب همبرگر زن دستی با وزن ۱ کیلو و ۲۵۰ گرم و در دو سایز ۱۵ سانتی متر و ۱۷ سانتی متر تولید می شود، این محصول با قطر ۲۰ سانتی متر، عرض ۱۲ سانتی متر و ارتفاع ۲۶ سانتی متر وسیله ای مناسب برای تهیه ی انواع برگرهای گوشت و مرغ در فست فودها و ساندویچی ها می باشد.

روش کار این دستگاه به گونه ای است که شما باید ۲ عدد پلاستیک یک عدد در زیر و دیگری بر روی مواد اولیه ی برگرها قرار دهید و بعد از آن بر روی دستگاه فشار وارد کنید، جنس این محصول از آلومینیوم ریخته گری شده بوده و دوام بالایی دارد.

استفاده از این دستگاه بسیار ساده بوده و نکته ی قابل توجه این است قالب همبرگر زن دستی در ۲ مدل با روکش رنگ الکترواستاتیک و استیل تولید می شود در مدل استیل این محصول با ورق فلزی نیکل کروم پوشیده شده است.

دستگاه خلال کن پروانه ای

دستگاه خلال کن پروانه ای یا خلال کن ضربدری قابلیت خلال کردن ۱۵۰ تا ۳۰۰ کیلو از سبزیجاتی نظیر سیب زمینی و پیاز را در مدت زمان یک ساعت دارا می باشد،  شما می توانید توسط پدال تعبیه شده در دستگاه به صورت دستی به مقدار مورد نیاز سیب زمینی خلالی تهیه کنید، این دستگاه با ارتفاع ۴۳ سانتی متر و از جنس آلومینیوم ساخته می شود، استفاده از آلومینیوم در بدنه ی این دستگاه به دلیل جلوگیری از زنگ زدگی آن می باشد.

نکته ی مهی که در ساخت دستگاه های خلال کن ابتکار استیل در نظر گرفته شده است استفاده از تیغه های استیل و قابل شست و شو می باشد که بعد از استفاده می توان آن ها را خارج و تمیز کرد، علاوه بر این دستگاه به نحوی طراحی شده است که کم ترین میزان فضا را اشغال کرده و به راحتی بتوان آن را جابه جا کرده و درون قفسه جای داد.

گریل ذغالی شیاردار طرح خارجی

گریل ذغالی شیاردار طولی برابر با ۵۸ و عرض ۳۰ سانتی متر دارد، ضخامت این صفحه ی چدنی ۱ سانتی متر بوده و وجود ۴ عدد پیچ رزوه ای در این محصول سبب می شود تا بتوان گریل را به صورت پایه دار استفاده کرد همچنین می توان آن را بر روی شعله و باربیکیو نیز قرار داد.

در یک طرف این گریل ذغالی شیارهایی وجود دارد که سبب می شود چربی غذا از بین نرفته و با پخت گوشت و مرغ این مواد خوراکی خشک نشوند و به حال آبدار بمانند اما در صورتی که گریل شیار دار را برگردانید و از طرف دیگر آن استفاده کنید می توانید مواد خوراکی را به صورت خشک طبخ کنید چرا که در این صورت رطوبت خوراکی ها کاملا از بین می رود. به طور کلی این گریل به صورت دو کاره بوده و می توان بر روی آن انواع مواد غذایی را به صورت خشک یا آبدار تهیه کرد.