راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی
  • خانه 
  • موضوعات 
  • آرشیوها 
  • آخرین نظرات 

رفع چین و چروک های پوستی با جدیدترین دستگاه های زیبایی

19 تیر 1400 توسط آوا امینی

دستگاه آکوا اسکین دستگاهی چند کاره است که دارای 9 هندپیس می باشد که کاربرد آن در لیفت، سفت کردن پوست، رفع خطوط، رفع آکنه و لک دو پوست، روشن کنندگی، آبرسانی و جذب مواد مغذی برای پوست می باشد.

دستگاه آکوا اسکین به صورت اورجینال و وارداتی توسط شرکت امورفیا در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. این دستگاه از کیفیت بسیار خوب، گارانتی و خدمات پس از فروش برخوردار است. خوب است بدانید که آموزش دستگاه، انجام خدمات و تعمیر کلیه دستگاه ها توسط متخصصین شرکت امورفیا انجام می گردد.

معرفی دستگاه پلاژن              

دستگاه پلاژن یکی از پرکاربردترین و بهترین دستگاه ها با سه تکنولوژی و فناوری مدرن برای درمان افتادگی و چروک پوست است که با شبیه سازی متابولیسم چربی، تقویت و حفظ رطوبت پوست، از پیری، شل شدگی و افتادگی پوست جلوگیری کرده و باعث تقویت و جوان سازی پوست می گردد.

وجود سه عنصر کلاژن، الاستین و هیالورونیک اسید برای سلامت و جوانسازی پوست ضروری است. در صورتیکه این سه عنصر در درون پوست وجود داشته باشد، پوست متراکم، شاداب، جوان و محکم می باشد اما درصورتیکه این سه عنصر در پوست وجود نداشته باشد، باعث می شود تا پوست شل شده و افتادگی و چین و چروک بر روی پوست ایجاد شود. دستگاه پلاژن به رفع این مشکلات کمک می کند و باعث می شود تا پوستی شاداب، سالم، سفت و تراکم دار داشته باشید.

این دستگاه با بهره گیری از تکنولوژی اکسیژن، پوست را لایه برداری نموده و آن را برای دریافت مواد مغذی آماده می کند. در این تکنولوژی تعداد زیادی گاز دی اکسید کربن تولید شده که به آسانی به سطح پوست نفوذ می کنند. این حباب توسط اپیکاتور مخصوص دستگاه خنک شده و سپس آن را به لایه اپیدرم پوست وارد می سازد. این پروسه کمک می کند تا ضمن حفظ رطوبت پوست، منافذ پوست کوچک شده و پف دور چشم را از بین می برد.

افرادی که از این دستگاه زیبایی و جوانسازی پس از یک دوره استفاده کرده اند، از تاثیرات عالی و موفق آن گفته اند و معتقدند که با استفاده از آن 100% نتیجه مناسب را دریافت کرده اند.

معرفی دستگاه آر اف فرکشنال

مکانیسم عمل دستگاه آر اف فرکشنال بدین صورت است که سوزن های بسیار ظریفی وارد پوست شده که بین آن ها امواج رادیویی مبادله می شود. این مساله باعث ایجاد گرما در بخش درم پوست می شود که این گرما به ایجاد کلاژن سازی، افزایش کلاژن های جدید و انقباض کلاژن های قدیمی می شود.

واژه فرکشنال به معنی بخش و قسمت است زیرا در این روش فقط بخش هایی از پوست گرما و حرارت می بیند و بخش عمده ای در معرض حرارت قرار نمی گیرد این مساله باعث می شود عوارض دستگاه آر اف فرکشنال بسیار اندک باشد.

کاربردها و اثرات استفاده از دستگاه آر اف فرکشنال

از کاربردها و اثرات استفاده از دستگاه آر اف فرکشنال می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سفت کردن پوست: مهمترین کاربرد دستگاه آر اف فرکشنال، سفت کردن پوست می باشد. در واقع آر اف این قابلیت را دارد که یک لیفتینگ بدون جراحی برای پوست ایجاد کند. اثرات آر اف به قدری مشهود است که از آن می توان برای درمان افتادگی پلک نیز استفاده کرد.

سفت کردن غب غب و ناخیه فک: ارزش این عمل زمانی مشخص می شود که آن را با دستگاه لیپولیزر مقایسه می کنیم. لیپولیزر عملی تهاجمی است و احتمال ایجاد عوارض آن نیز وجود دارد اما آر اف به عنوان روش غیر تهاجمی و بدون هیچ گونه عارضه روش بسیار مناسبی است. ضمن این که آر اف برای سفت کردن پوست گردن نیز بسیار عالی عمل می کند.

 

محو کردن جای زخم، اسکارها و ترک بدن: در این روش ترک های پوستی به طور کامل از بین نمی رود بلکه وضوح بسیرا کمتری پیدا می کند. علاوه بر آن باعث سفت شدن آن ناحیه می شود. این اثر در ناحیه شکم، ران یا سینه برای بسیاری از افراد ایده آل است.

 نظر دهید »

گرمخانه و کانتر برای رستوران صنعتی

30 خرداد 1400 توسط آوا امینی

گرمخانه غذا اداری 6 طبقه

این دستگاه با ابعادی به طول ۹۴ و عرض ۶۰ سانتی متر ساخته می شود، ارتفاع این گرمخانه ۱۰۶ سانتی متر می باشد، وجود ۲ عدد دستگیره چپقی یا کله گاوی سبب سهولت در باز و بست درب های دستگاه خواهد شد.

در داخل گرمخانه غذا اداری پرسنلی ۶ عدد توری شلف قرار گرفته است که افراد می توانند ظروف غذای خود را برای گرم شدن در داخل آن قرار دهند، وجود عایق بندی مناسب توسط پشم شیشه در ۴ طرف دستگاه سبب شده است تا از اتلاف حرارت و گرما جلوگیری شده و غذا به خوبی گرم نگه داشته شود.

نکته ی مهم و قابل توجه در ساخت این گرمخانه این است که امکان ارائه به ۲ صورت گازی و برقی به مشتریان با توجه به درخواست آن ها وجود دارد، در مدل برقی دستگاه با برق شهری ۲۲۰ ولت و در صورت گازی بودن با گاز شهری یا کپسول که آن هم باز به نظر مشتریان بستگی دارد تولید خواهد شد.

نمای گرمخانه از جنس ورق استیل خش دار بوده و داخل آن از ورق گالوانیزه استفاده شده است، استفاده از ورق خش دار استیل سبب سهولت در نظافت این دستگاه نیز خواهد شد، علاوه بر این وجود ۴ عدد کفشک مشکی رنگ در پایه های این دستگاه این امکان را به شما می دهد تا بتوانید از ۲ تا ۳ سانتی متر ارتفاع را تغییر دهید.

کانتر صندوق کشودار

این میز از کلاف های پروفیل استیل ۴۰*۴۰ ساخته شده است و طول آن ۶۵، عرض ۶۰ و ارتفاعی برابر با ۸۵ سانتی متر را دارد، در جلوی این میز یک عدد کشو به ابعاد ۵۰*۳۰ سانتی متری قرار گرفته است که به صورت ریلی می توان آن را باز و بسته کرد. وجود دستگیره ای بر روی این کشو سبب می شود تا بتوان به سهولت از آن استفاده کرد بر روی این کشو به درخواست و انتخاب مشتری می توان کلید هم قرار داد.

نمای این کشو از جنس ورق استیل روکش دار می باشد حتی در کف این کشو نیز از ورق استیل استفاده شده است، در پایه های این میز ۴ عدد کفشک مشکی رنگ ۴۰*۴۰ قرار گرفته است که به شما این امکان را می دهد تا بتوانید ارتفاع میز را ۲ تا ۵ سانتی متر افزایش یا کاهش دهید.

از این کانتر صندوق دار می توان در فست فود، رستوران و مغازه های مرغ و گوشت فروشی استفاده کرد.

تجهیزات فست فود

تاسیس فست فود ضمن نیاز به داشتن به تخصص و دانش لازم در خصوص حداقل چندین نوع متفاوت از انواع غذاهای فست فودی به هدف گذاری و دانش در خصوص چیدمان و ارائه منو هم دارد. صرف داشتن چند ایده نمی تواند شما را در رسیدن به هدفتان موفق کند.

شاید اولین راه برای اینکه مدیری موفق برای فست فودی خودتان باشید این است که توان لازم را برای ایجاد تقاضا در fastfood خودتان داشته باشید. طیف زیاد و تنوع مغازه های فست فودی و رستوران هایی که غذاهای آماده مختلفی را ارائه می کنند، نشان دهنده آن است که موفقیت در این بازار اتفاقی نیست و البته در صورت موفقیت تداوم آن نیز، نیاز به بازنگری و به روز بودن تمام جهات برای اداره یک رستوران را دارد.

 

 نظر دهید »

انواع گریل و کباب پز

08 خرداد 1400 توسط آوا امینی

کباب پز ذغالی ۱ متری

این محصول ابزاری جهت پخت و کبابی کردن مواد غذایی است که تمامی قسمت های آن از استیل ضد زنگ ساخته می شود با توجه به اینکه ذغال در دراز مدت ورقه ها را تیره و سیاه می کند این امکان نیز وجود دارد که در پشت کباب پز ورقه گالوانیزه نصب شود. البته استفاده از این بخش به درخواست مشتری انجام می شود.

ذغال جهت شعله ور شدن به اکسیژن نیاز دارد. بلوور یا دمنده این جریان هوا را فراهم می کند و از طریق حفره های موجود در زیر جایگاه به ذغال ها می رساند. همیشه پس از استفاده از ذغال ها خاکسترهای مربوط به آن بر جای می مانند و باید تخلیه شوند. برای سهولت در پایین ترین قسمت جایگاه ذغال، فضایی وجود دارد که خاکسترها در آن قرار می گیرند.

پایه های کباب پز نیز از جنس استیل هستند. دو عدد میله استیل نیز در زیر پایه ها قرار دارد که نازک تر از پایه های اصلی هستند و بلوور یا دمنده روی آن متصل می شود.

صفحه چدنی گریل ذغالی قطر ۴۵

این صفحه به صورت دایره ای شکل و از جنس چدن آلیاژ آهنی ساخته می شود، قطر این صفحه ۴۵ سانتی متر و ضخامت آن ۱ سانتی متر می باشد، ساخت این صفحه به نوعی می باشد که می توان آن را بر روی انواع منقل، کباب پز و باربیکیو قرار داد.

فاصله هایی که بر روی این صفحه ی چدنی در نظر گرفته شده است برای عبور یکنواخت حرارت و پخت مناسب مواد خوراکی می باشد.

این صفحه برای گریل و کباب کردن انواع صیفی جات از جمله کدو، بادمجان، سیب زمینی و گوشت، مرغ و ماهی مناسب می باشد.

استفاده از چدن آلیاژ آهنی در ساخت این محصول سبب مقاومت بسیار بالای آن در برابر حرارت و گرما شده است، علاوه بر این چدن سبب می شود مواد خوراکی به خوبیی طبخ شده و به راحتی از صفحه جدا شود.

سینک تک لگن کابینت دار

این سینک صنعتی از جنس استیل ساخته شده است و با ابعادی به طول و عرض ۶۰ و ارتفاع ۸۵ سانتی متر تولید می شود، اندازه ی دهنه ی این سینک ۵۰*۵۰ سانتی متر می باشد، با توجه به این که در زیر این سینک یک عدد کابینت با درب لولایی قرار گرفته است می توان تجهیزات مختلف نظافتی را در آن جای داد برای همین این سینک برای فست فودها، کترینگ، رستوران، کافی شاپ و تهیه غذا مناسب می باشد.

چهار طرف این سینک توسط ورق استیل پوشانده شده است، جنس ورق های کلاف از استیل روکش دار می باشد که ضخامت بسیار بالایی داشته و سبب افزایش کیفیت و مقاومت این سینک نسبت به محصولات مشابه خواهد شد. به دلیل این که این محصول باید به صورتی ساخته شود که در برابر آب و رطوبت مقاومت بالایی داشته باشد در ساخت آن از ورق استیل ۸۰ نگیر ۳۰۴ استفاده شده است.

 

 

 نظر دهید »

تجهیزات فنی رستوران صنعتی

06 خرداد 1400 توسط آوا امینی

شبکه آبرو استیل

در آشپزخانه های صنعتی بزرگ هر روز سرآشپز و پرسنل جهت طبخ غذاهای موجود در منو و شستشوی ظروف مربوط به آن از آب زیادی استفاده می کنند. جهت سهولت در تخلیه این مایعات در کف آشپزخانه ها جوب آب تعبیه می شود. روی این فضاها باید شبکه های آبرو نصب شود. روی این شبکه ها پروفیل های استیل با فاصله دو سانتی متری از یکدیگر نصب شده اند. این سبک از طراحی موجب می شود که مایعات به خوبی تخلیه و به سمت شبکه فاضلاب هدایت شوند.

اتصالات این شبکه با جوش آرگان انجام شده است و برای کنارهای آن نیز از نبشی های مستحکم استیل استفاده می شود. به همین جهت بسیار قابل اطمینان خواهد بود. تمامی قسمت های این شبکه از استیل ضد زنگ ساخته شده است که در برابر رطوبت مقاومت بالایی دارد.

دستگاه گردو شکن برقی

دستگاه گردو شکن با ابعادی به طول ۸۰ و عرض ۶۰ سانتی متر و با ارتفاع ۱ و نیم متر ظرفیت شکستن ۲۲۰ کیلوگرم گردو و بادام را در مدت زمان یک ساعت دارا می باشد، جنس این دستگاه از کلاف آهن بوده و به دلیل چرخ دار بودن پایه ها، جابه جایی آن نیز ساده می باشد علاوه بر این در این دستگاه ۲ چرخ به صورت ترمز دار تعبیه شده است که در هنگام قرار گیری در محل مشخص با استفاده از ترمزها مانع از لغزش و حرکت آن می شود.

این محصول قابلیت اتصال به برق شهری یا برق سه فاز را به درخواست و مطابق با نظر مشتری دارد، وجود موتور ۱ اسب بخار گیربکس دار با دور ۱۴۰۰ سبب شده است که این دستگاه بتواند با سرعت بالا حجم زیادی گردو و بادام را مغز کند.

بدنه ی این دستگاه از رنگ کوره ای الکترواستاتیک پوشیده شده است که همین امر علاوه بر این که بدنه را در مقابل پوسیدگی و رطوبت مقاوم نگه می دارد سبب سهولت در نظافت آن نیز خواهد شد.

در سمت چپ این دستگاه ۲ عدد کلید فشنگی یا فیوز برای خاموش و روشن کردن دستگاه تعبیه شده است، با استفاده از این دستگاه که دارای سورتر یا جدا کننده می باشد می توانید تفاله یا چوب گردو و بادام را به راحتی جدا کنید، نکته ی قابل توجه در این دستگاه توانای مغز کردن گردو و بادام در اندازه های مختلف می باشد به طوری که با کمک پیچ تنظیم این دستگاه بادام های بزرگ را با توجه به قطر آن ها رد کرده و بعد از گذشت ۳۰ ثانیه شروع به مغز کردن بادام یا گردوهای کوچک تر می کند.

کاتر گریل

این وسیله همانند یک کاردک عمل کرده با این تفاوت که به دلیل سنگین بودن و زاویه دار بودن بخش جلویی قادر به تمیز کردن و پاک کردن انواع تفاله و چربی غذا از روی  گریل های ذغالی، گریل روغنی، فر ساندویچی، سنگ چدنی گریل روغنی خواهد بود، کاتر گریل در وزن ۱ کیلوگرم و از جنس آلومینیوم ساخته شده است، طول این وسیله ۴۵ سانتی متر بوده و استفاده از رنگ کوره ای الکترواستاتیک در ساخت این وسیله سبب شده است که مقاوم و دوام آن بیش تر شود.

تیغه های استیل موجود در این دستگاه به سریع و راحت پاک کردن رویه ی انواع سنگ چدنی و گریل کمک خواهد کرد، این وسیله به رنگ های سفید صدفی و صورتی تولید می شود البته در صورت سفارش مشتری می توان کاتر گریل را در رنگ دلخواه مشتریان عرضه کرد.

این وسیله برای صاحبان فست فود، کافی شاپ، ساندویچی و هر کسب و کاری که با انواع صفحات چدنی و گریل سر و کار داشته و به نظافت و تمیزی اهمیت بالایی می دهند مناسب می باشد.

 

 

 نظر دهید »

تاسیس رستوران سنتی

05 خرداد 1400 توسط آوا امینی

اجاق پلوپز سه شعله کوره دار

اجاق پلوپز سه شعله کوره دار همانگونه که از نام آن پیداست سه عدد شعله دارد که شعله مرکزی آن به صورت کوره دار طراحی شده است. با استفاده از شعله های کوره دار، آب با سرعت بیشتری به جوش می آید و درنتیجه طبخ و پخت غذاها سریعتر انجام خواهد شد. این اجاق قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسولی را دارد که به انتخاب مشتریان تنظیم خواهد شد. هر یک از شعله ها به کمک دستگیره دسته کاردی قرمز رنگ تنظیم می شوند.

برای بدنه و رویه این اجاق از پروفیل های آهنی سنگین استفاده می شود که استحکام لازم جهت پخت دیگ های ۱۰ و ۲۰ من را فراهم می کند. به همین خاطر این دستگاه جهت استفاده در رستوران و کیترینگ های بزرگ مناسب به نظر می رسد.

برای بدنه و رویه این اجاق از پروفیل های آهنی سنگین استفاده می شود که استحکام لازم جهت پخت دیگ های ۱۰ و ۲۰ من را فراهم می کند. به همین خاطر این دستگاه جهت استفاده در رستوران و کیترینگ های بزرگ مناسب به نظر می رسد.

فر دیزی پز ۱۰۰ تایی

فر دیزی پز ۱۰۰ تایی یک دستگاه پرکاربرد در قهوه خانه ها، مراکز تهیه غذا و رستوران های سنتی به حساب می آید، این دستگاه قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسول را داشته که انتخاب آن به درخواست مشتریان می باشد.

این دستگاه با طول ۱۳۰ سانتی متر ساخته شده و ظرفیت پخت ۱۰۰ عدد دیزی را به صورت همزمان دارد، فر دیزی پز دارای ۲ عدد درب ریلی بوده به طوری که از سمت راست و چپ قابلیت باز و بسته شدن دارد.

نکته ی قابل توجه در ساخت این فر استفاده از عایق پشم شیشه در بدنه دستگاه و درب ها می باشد که این امر سبب شده حرارت در داخل فر حفظ شده و از اتلاف گرما جلوگیری شود، علاوه بر این با تعبیه ی دستگیره های مناسب بر روی درب امکان باز و بست آسان درب دستگاه برای آشپزان گرامی فراهم شده است.

در بدنه ی فر دیزی پز ۱۰۰ تایی از ورق استیل روکش دار استفاده شده که توانسته دوام و کیفیت بالایی را در محصول ایجاد کند، برای انتقال حرارت مناسب جهت پخت دیزی ها نیز در کف این دستگاه ۳ عدد چدنی در نظر گرفته شده، همان طور که می دانید چدن از گروه آلیاژهای آهنی بوده و برای انتقال حرارت مناسب و یکنواخت جهت پخت دیزی ها بسیار مناسب می باشد.

برای پایه های دستگاه نیز از کلاف های آهنی با پوشش رنگ الکترواستاتیک مشکی رنگ استفاه شده است.

کمد استیل صنعتی

کمد استیل با طول ۱۲۰، عرض ۵۰ و ارتفاع ۱۸۰ سانتی متر و در ۵ طبقه تولید می شود، به دلیل این که کمد بتواند تحمل وزن و بار زیادی را داشته باشد طبقات آن از جنس ورق استیل ضخیم ساخته شده است همچنین فاصله ی طبقات کمد استیل از یکدیگر ۴۰ سانتی متر می باشد.

نمای کمد استیل صنعتی از ورق استیل روکش دار ساخته می شود که البته به سفارش و درخواست مشتری می توان نما را از جنس ورق استیل نگیر ۳۰۴ نیز تولید کرد، در این کمد ۴ عدد درب وجود دارد که به صورت لولایی باز و بسته می شود.

معمولا در محیط هایی مانند درمانگاه و بیمارستان برای قرار دادن وسایل و تجهیزات اتاق عمل همانند انواع تیغ، دستکش، ماسک و لباس از این کمد استفاده می شود علاوه بر این در رستوران ها و هتل ها نیز می توان برای قرار دادن ظروف و لباس از این کمد صنعتی استفاده کرد.

پایه های این کمد بر طبق نظر مشتری از جنس استیل یا آهن ساخته می شود، علاوه بر این، کمد استیل صنعتی را می توان در ۲ مدل چرخ دار یا ثابت تولید کرد که انتخاب آن به عهده ی مشتری می باشد، در مدل ثابت ۴ عدد کفشک مشکی رنگ در پایه ها قرار می گیرد که قابلیت تنظیم ارتفاع نیز خواهد داشت و در مدل چرخ دار با قرار دادن چرخ در زیر پایه ها می توان کمد را به سهولت جابه جا کرد.

 

 نظر دهید »
  • 1
  • ...
  • 5
  • 6
  • 7
  • ...
  • 8
  • ...
  • 9
  • 10
  • 11
  • ...
  • 12
  • ...
  • 13
  • 14
  • 15
  • ...
  • 58
اردیبهشت 1404
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

جستجو

موضوعات

  • همه
  • بدون موضوع

فیدهای XML

  • RSS 2.0: مطالب, نظرات
  • Atom: مطالب, نظرات
  • RDF: مطالب, نظرات
  • RSS 0.92: مطالب, نظرات
  • _sitemap: مطالب, نظرات
RSS چیست؟
  • کوثربلاگ سرویس وبلاگ نویسی بانوان
  • تماس