راه اندازی آشپزخانه صنعتی

شبکه آبرو استیل

در آشپزخانه های صنعتی بزرگ هر روز سرآشپز و پرسنل جهت طبخ غذاهای موجود در منو و شستشوی ظروف مربوط به آن از آب زیادی استفاده می کنند. جهت سهولت در تخلیه این مایعات در کف آشپزخانه ها جوب آب تعبیه می شود. روی این فضاها باید شبکه های آبرو نصب شود. روی این شبکه ها پروفیل های استیل با فاصله دو سانتی متری از یکدیگر نصب شده اند. این سبک از طراحی موجب می شود که مایعات به خوبی تخلیه و به سمت شبکه فاضلاب هدایت شوند.

اتصالات این شبکه با جوش آرگان انجام شده است و برای کنارهای آن نیز از نبشی های مستحکم استیل استفاده می شود. به همین جهت بسیار قابل اطمینان خواهد بود. تمامی قسمت های این شبکه از استیل ضد زنگ ساخته شده است که در برابر رطوبت مقاومت بالایی دارد.

دستگاه گردو شکن برقی

دستگاه گردو شکن با ابعادی به طول ۸۰ و عرض ۶۰ سانتی متر و با ارتفاع ۱ و نیم متر ظرفیت شکستن ۲۲۰ کیلوگرم گردو و بادام را در مدت زمان یک ساعت دارا می باشد، جنس این دستگاه از کلاف آهن بوده و به دلیل چرخ دار بودن پایه ها، جابه جایی آن نیز ساده می باشد علاوه بر این در این دستگاه ۲ چرخ به صورت ترمز دار تعبیه شده است که در هنگام قرار گیری در محل مشخص با استفاده از ترمزها مانع از لغزش و حرکت آن می شود.

این محصول قابلیت اتصال به برق شهری یا برق سه فاز را به درخواست و مطابق با نظر مشتری دارد، وجود موتور ۱ اسب بخار گیربکس دار با دور ۱۴۰۰ سبب شده است که این دستگاه بتواند با سرعت بالا حجم زیادی گردو و بادام را مغز کند.

بدنه ی این دستگاه از رنگ کوره ای الکترواستاتیک پوشیده شده است که همین امر علاوه بر این که بدنه را در مقابل پوسیدگی و رطوبت مقاوم نگه می دارد سبب سهولت در نظافت آن نیز خواهد شد.

در سمت چپ این دستگاه ۲ عدد کلید فشنگی یا فیوز برای خاموش و روشن کردن دستگاه تعبیه شده است، با استفاده از این دستگاه که دارای سورتر یا جدا کننده می باشد می توانید تفاله یا چوب گردو و بادام را به راحتی جدا کنید، نکته ی قابل توجه در این دستگاه توانای مغز کردن گردو و بادام در اندازه های مختلف می باشد به طوری که با کمک پیچ تنظیم این دستگاه بادام های بزرگ را با توجه به قطر آن ها رد کرده و بعد از گذشت ۳۰ ثانیه شروع به مغز کردن بادام یا گردوهای کوچک تر می کند.

کاتر گریل

این وسیله همانند یک کاردک عمل کرده با این تفاوت که به دلیل سنگین بودن و زاویه دار بودن بخش جلویی قادر به تمیز کردن و پاک کردن انواع تفاله و چربی غذا از روی  گریل های ذغالی، گریل روغنی، فر ساندویچی، سنگ چدنی گریل روغنی خواهد بود، کاتر گریل در وزن ۱ کیلوگرم و از جنس آلومینیوم ساخته شده است، طول این وسیله ۴۵ سانتی متر بوده و استفاده از رنگ کوره ای الکترواستاتیک در ساخت این وسیله سبب شده است که مقاوم و دوام آن بیش تر شود.

تیغه های استیل موجود در این دستگاه به سریع و راحت پاک کردن رویه ی انواع سنگ چدنی و گریل کمک خواهد کرد، این وسیله به رنگ های سفید صدفی و صورتی تولید می شود البته در صورت سفارش مشتری می توان کاتر گریل را در رنگ دلخواه مشتریان عرضه کرد.

این وسیله برای صاحبان فست فود، کافی شاپ، ساندویچی و هر کسب و کاری که با انواع صفحات چدنی و گریل سر و کار داشته و به نظافت و تمیزی اهمیت بالایی می دهند مناسب می باشد.